특정 주제에 구애받지 않고 자유롭게 이용하실 수 있습니다.
우선 삼겹살 덩어리를 삶기 전에 후라이팬에 살짝 구워줍니다. 이것은 다름이 아니라 고기 내의 육즙이 빠져나가지 않도록 잡아주기 위한 것으로 이 상태에서 겉만 구워주면 끝이지요.
요게 구워진 형태.
여기서 실수 1. 제가 이것을 끓이려는 냄비가 작은 편이란 걸 잊는 바람에 이 상태에서 반으로 썰어서 그 부분을 다시 구워줘야 하는 수고를 하고 말았습니다. -_-;;
그 다음 대파, 마늘, 양파, 생강을 넣고 간장을 부어준 다음 소주를 약간 집어넣습니다. 그 상태에서 방금 전에 구운 고기를 넣고 끓여줍니다.
이 때 고기를 단순히 삶는 게 아닌 졸이는 개념으로 끓여줘야 합니다.
끓이는 모습.
실수2. 처음 해보는 것이다 보니 어느 선에서 끝내야 할 지 몰라 밑바닥이 거의 드러날 때까지 졸이고 말았습니다. 하마터면 냄비 하나 태워먹을 뻔했죠. -ㅁ-;;
이렇게 졸인 고기는 꺼내서 식혀준 뒤 써는 것이 좋다고 합니다. 그대로 썰면 고기가 뭉게진다나요?
그리고 식힌 뒤 썰어서 밥을 담은 그릇 위에 얹어주기만 하면?
차슈 덮밥 완성!!!
다행히 모양도 제대로 났고 맛도 나쁘지 않은 편이었습니다. 정말 다행이죠.
실수3. 소스가 들어가야 하는데 소스를 준비하지 못했습니다. 사실 소스가 없으면 졸이고 남은 간장과 재료들을 졸여서 만들어 주면 된다고 하는데 위에서 말했듯이 냄비 태워먹기 직전이었던 지라 안의 재료들의 상태는……(이하생략)
그래도 밥과 고기 조합은 진리에요.
이상, HNRY였습니다.
HNRY라고 합니다. 그림도 그리고 소설도 쓰고 싶습니다.
목록
| 번호 | 제목 | 글쓴이 | 날짜 | 조회 수 |
|---|---|---|---|---|
| 공지 |
교환학생 프로젝트를 구상 중입니다. (250326 소개글 추가)6 |
2025-03-02 | 358 | |
| 공지 |
단시간의 게시물 연속등록은 권장되지 않습니다 |
2024-09-06 | 441 | |
| 공지 |
[사정변경] 보안서버 도입은 일단 보류합니다 |
2024-03-28 | 275 | |
| 공지 |
코로나19 관련사항 요약안내621
|
2020-02-20 | 4081 | |
| 공지 |
설문조사를 추가하는 방법 해설2
|
2018-07-02 | 1122 | |
| 공지 |
각종 공지 및 가입안내사항 (2016년 10월 갱신)2 |
2013-08-14 | 6121 | |
| 공지 |
문체, 어휘 등에 관한 권장사항 |
2013-07-08 | 6725 | |
| 공지 |
오류보고 접수창구107 |
2013-02-25 | 12240 | |
| 6220 |
국내 정치상황이 일본에 종속되지 않으면 큰일날까요?
|
2025-10-14 | 5 | |
| 6219 |
학구열이나 내집 마련의 꿈이 탐욕으로 매도당한다면
|
2025-10-13 | 6 | |
| 6218 |
10월 중순에 이렇게 연일 비가...
|
2025-10-12 | 12 | |
| 6217 |
반동이라는 표현은 이제 거침없이 쓰입니다
|
2025-10-11 | 19 | |
| 6216 |
꿈 속에서도 자칭 진보주의자들의 어휘는 빈곤했어요
|
2025-10-10 | 20 | |
| 6215 |
한글과 김치는 말로만 칭송될 뿐
|
2025-10-09 | 21 | |
| 6214 |
이상한 예절을 강요하는 세태에 대해 간단히.
|
2025-10-08 | 28 | |
| 6213 |
최근에 약이 추가된 이야기
|
2025-10-07 | 37 | |
| 6212 |
영화 <어쩔수가없다> 후기(스포일러 없음)4
|
2025-10-06 | 93 | |
| 6211 |
러시아군에서 기병이 부활한다
|
2025-10-05 | 37 | |
| 6210 |
동생이 일시적으로 슬럼프에 빠진 듯합니다4
|
2025-10-04 | 58 | |
| 6209 |
출국납부금 인상이 추진된다기에 몇 마디.4
|
2025-10-01 | 43 | |
| 6208 |
성우업계에 용왕커플에 이어 청춘돼지커플의 탄생
|
2025-09-30 | 39 | |
| 6207 |
행정전산망 마비사태의 나비효과2
|
2025-09-29 | 48 | |
| 6206 |
가볍게 신변 이야기.
|
2025-09-28 | 46 | |
| 6205 |
한밤중에 연속된 재난문자로 잠을 설쳤습니다2
|
2025-09-27 | 51 | |
| 6204 |
영문모를 소리가 나오는 세태는 비판할 것도 못됩니다2
|
2025-09-26 | 53 | |
| 6203 |
다시 더워지는 날씨 속에서 몇 마디.2
|
2025-09-25 | 57 | |
| 6202 |
엔진차 판매를 제한하려는 정부의 오판
|
2025-09-24 | 63 | |
| 6201 |
폭군의 셰프의 "년" 과 "계집" 의 차별
|
2025-09-23 | 65 |
2 댓글
마드리갈
2013-06-05 23:22:30
잘 만드셨어요. 정말 먹음직스러운 게 저도 따라해 보고 싶어요.
안그래도 수육을 만들 일이 있는 터라, 이번 기회에 저도 만들어봐야겠어요.
행복한 식탁이 연상되어서 정말 좋아요.
정말 수고하셨어요.
처진방망이
2013-06-06 01:07:45
저도 한 수 접을(?) 정도로 요리를 잘 하시네요.
야근 끝나고 도착한 지금 더욱 먹고 싶은 생각이 간절합니다.