신장개업이라는 만화를 읽어보진 않았지만, 일단 주인공 이름인 키타카타 토시조라는 이름에서 뭔가가 느껴져요.

일단 이름을 보니까, 바로 생각난 유사한 인명은 히지카타 토시조(土方?三, 1835~1869). 신선조의 핵심인물 중의 한 사람이라는 게 바로 드러나고 있어요.

게다가 성의 키타카타의 한자가 혹시 喜多方인가요? 일본의 지명 중에 이 한자를 쓰고 있는 곳이 있어요. 후쿠시마현 키타카타시. 보통 삿포로, 키타카타, 하카타 라멘을 일본 3대 라멘이라고 부르거든요. 게다가 키타카타는 명치유신 이전의 아이즈번(?津藩)에 속했어요. 그 곳은 무진전쟁의 전장이기도 했구요. 상당히 노린 캐릭터 작명같아요.

그런데, 일본의 근현대사 관련이 얽히면 무조건 우익 어쩌고 하는 중론은 별로 좋게 보이지는 않아요. 이전의 니코니코니 논란에서도 절실히 느낀 게 겹쳐보이기도 해요.

읽어봤지만 그리 흥미 없습니다.

만화 자체는 내용면에선 재밌게 봤어요.  

다만 막판의 전개와 결말에 대해선 딱히 관심 없습니다.

그리고 식객은 하나의 독립적인 에피소드들이 개별적으로 존재하는 구성이나 전체 흐름 자체는 이어집니다.

그에 따른 작중에서의 시간 흐름 및 인물 관계도 명확해지고요.

미스터 초밥왕의 경우도 단지 판타지스러운게 독파해야 하는지에 대한 걸림돌이 된다면 요리왕 비룡은 어떻게 보셨나 싶네요.  판타지스러움은 그쪽이 훨씬 더 강한데 말이죠.

신장개업은 읽어본 적이 없어서 질문에 대해서는 답은 못 드리겠습니다.

작품이 특정 정치사상 등에 엮인다고 하면 선택지는 두 가지가 있습니다. 소신대로 필터링해서 작품을 감상하든지, 아니면 그냥 버리던지. 어차피 결정하는 건 자신이지, 세간의 평은 아닙니다.

그리고 창작물은 특정 현실의 완벽한 재현(mimesis)이 아닙니다. 그러니 판타지적인 요소가 있는 것에도 위에서 말씀드린 것과 다를 것이 전혀 없고, 오로지 직접 판단하는 것밖에 없습니다. 식객 만화도 동일합니다. 읽고 싶어지는 동기는 내용 그 자체에 있고, 전개형식은 부차적이라는 것을 알 수 있을 것입니다.