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오늘은 쉬는 날이어서 취미인 제빵 솜씨를 갈고 닦았습니다.
짤깃하고 담백한 베이글은 뜨거울 때가 제 맛입니다.
이번에는 발효하는 전 과정이 미흡하지 않고 비교적 깨끗이 나왔습니다.
덕택에 모양도 잘 잡혔지요.
반죽을 치댈 때 팔의 힘과 손의 악력을 대단히 크게 요구하기 때문에 팔이 빠질 뻔했지만
'No pain, no gain' 이라는 속담이 헛말이 아님을 입증해내었습니다.
여담으로 심사위원이신 어머니께서 맛을 보시곤 빵집을 차리자며 농을 건네셨습니다.
농업은 모든 산업의 기초입니다. 农业是所有产业的基础。La agricultura es la base de todas las industrias.
Agriculture is the foundation of all industries. L'agriculture est le fondement de toutes les industries.
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1 댓글
마드리갈
2013-06-01 14:39:09
베이글도 직접 만드시는군요!! 정말 대단해요.
그리고 빵집에 가서 베이글을 사 오고 싶다는 충동까지 들고 있어요.
.....그나저나 이 동네 빵집에는 베이글이 있으려나 모르겠어요. 여긴 체인점의 불모지대라서 말이죠.